Con un restaurante clasificado cuarto en el mundo y una estrella michelin a su nombre, Virgilio volvió a flexionar sus músculos gastronómicos cuando Central con sede en Perú, encabezó la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica por segundo año consecutivo. Virgilio nos deleitó en el cielo de teotihuacan con su menú único de ingredientes sacados de las alturas del Perú.